מרק קובה - לפסח

מצרכים:

לבצק:

500 גר' קמח מצה

2 ביצים

מלח

למילוי:

בשר טחון

בצל

פטריות

תבלינים לפי הטעם

למרק:

3-4 שיני שום

מים

מלח

פלפל

אבקת מרק עוף

רסק עגבניות

עלי תרד/נענע

אופן ההכנה:

לערבב את החומרים לבצק ולהוסיף מים עד לקבלת בצק סמיך. לתת לבצק לנוח ל- 10 דקות. בנתיים להכין את המילוי – לטגן את הבצל והפטריות ולהוסיף את הבשר. למלא את הבצק במילוי ולהקפיא.

להכין את המרק ולזרוק את הכדורים לתוכו.

מתוך tapuz.co.il

מרק אפונה

החומרים הדרושים:
1/2 1 כוסות אפונה יבשה
7 כוסות מים
1/2 כפית כמון
1 כף אבקת מרק עוף

לבשל כשעה עד שהאפונה מתרככת.

לרסק עם בלנדר ידני.

במחבת לטגן:
2 שיני שום כתושות בשמן זית ולהוסיף למרק.

מתוך tapuz.co.il

מרק בצל

החומרים הדרושים:
4 בצלים פרוסים
1 כף סוכר
3 כפות קמח
שמן
2 גזרים
7 כוסות מים
3-4 כפיות אבקת מרק עוף

לחמם שמן+ סוכר ולטגן בצל עד לשקיפות. להוסיף קמח ולערבב.
להוסיף יתר החומרים ולהרתיח.
לבשל כחצי שעה ולערבב מידי פעם.
ניתן להגיש בתוספת קרוטונים וגבינה צהובה מגורדת.

מתוך mako.co.il